Dessert

Quatre-quarts marbré

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  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 50 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 6 personnes

  • 4 œufs
  • 250 gr de sucre
  • 250 gr de beurre
  • 250 gr de farine
  • 1 sachet de levure
  • 1 pincée de sel
  • 10 gr cacao non-sucré

Préparation de la recette

    1.  Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

    2.  Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Montez les blancs (et le sel) en neige.

    3.  Dans un autre saladier, fouettez les jaunes avec le sucre. Lorsque le mélange a blanchi, incorporez la farine et la levure. Quand la pâte est homogène, incorporez délicatement les blancs en neige.

    4.  Séparez la pâtes en deux et incorporez le cacao dans une des deux moitiés.

    5.  Remplissez un moule à cake beurré et fariné par couches : une couche de pâte nature suivie d'une couche de pâte chocolatée en répétant l'opération autant que nécessaire.

    6.  Laissez cuire pendant 50 minutes.

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