Dessert

Riz au lait indien

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  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 25 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1/2 litre de lait
  • 100 gr de sucre
  • 100 gr de riz rond
  • 3 cuillerées à café de noix de coco en poudre
  • 3 cuillerées à café d'amande en poudre
  • 3 cuillerées à café de safran en poudre
  • 1 zeste de citron

Préparation de la recette

  1.   Versez le lait dans une casserole. Faites-le bouillir puis incorporez le riz et le zeste de citron. Baissez le feu.
  2.   Remuez le lait et ajoutez la poudre de coco. Laissez cuire pendant 15 minutes puis ajoutez la cardamome, le safran, le sucre.
  3.   Si le riz n'est toujours pas cuit, rajoutez deux cuillères à soupe de lait et laissez chauffer 10 minutes supplémentaires.
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