Dessert

Rochers à la noix de coco

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  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 30 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 10 personnes

  • Pour une vingtaine de rochers :
  • 250 gr de noix de coco râpée
  • 250 gr de sucre semoule
  • 3 blancs d’œufs

Préparation de la recette

  1.   Mélangez le sucre et la noix de coco. Battez les blancs d'oeufs en neige ferme avec une pincée de sel. Mélangez délicatement les deux préparations.
  2.   Façonnez des rochers pyramidaux à la main en vous aidant d'une spatule et disposez-les sur une plaque beurrée en les espaçant, car ils vont s'étaler un peu en cuisant.
  3.   Faites cuire à four moyen (180°C) pendant 30 minutes. Décollez-les avec précaution quand ils sont cuits.

    Conservez-les dans une boîte hermétique (1 à 2 semaines).

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