Dessert

Roulé au potiron et fromage

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  • Temps de préparation : 40 min
  • Temps de cuisson : 12 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 8 personnes

  • 250 g de purée de potiron 3 œufs 50 g de sucre 100g de farine Sucre glace 200 g de fromage frais type Philadelphia / Kiri

Préparation de la recette

    1. Préchauffez le four à 180°C (Thermostat 6)
    2. Dans un récipient, fouettez les jaunes d'oeufs et le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse 
    3. Ajoutez la farine, puis la purée de potiron et mélangez bien 
    4. Montez les blancs d'oeufs en neige puis incorporez-les délicatement à la préparation 
    5. Graissez et farinez une plaque à pâtisserie et versez la préparation dessus de facçon à obtenir un rectangle régulier d'environ 1,5 cm d'épaisseur 
    6. Enfournez 12-15 minutes 
    7. Une fois cuit, renversez le gâteau sur un torchon saupoudré de sucre glace et roulez le biscuit ; laissez refroidir 
    8. Lorsque le biscuit est refroidit, déroulez-le et tartinez-le de Philadelphia 
    9. Roulez le biscuit à nouveau et enroulez-le de film plastique 
    10. Réservez au frais et saupoudrez le roulé de sucre glace au moment du service. 
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