Dessert

Sablés à l'orange

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  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 45 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 6 personnes

  • 150g de beurre
  • 100g de sucre en poudre
  • Le zeste d'1 orange
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 1 cuillère à soupe de lait
  • 1 pincée de sel
  • La farine selon le mélange

Préparation de la recette

  1. Sortez le beurre de réfrigérateur et laissez-le ramollir à température ambiante.
  2. Travaillez le beurre ramolli et le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.
  3. Ajoutez les jaunes d'oeufs, le lait, le zeste d'orange et le sel, mélangez bien.
  4. Ajoutez la farine tamisée peu à peu jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène, couvrez la pâte de film plastique et laissez-la reposer au moins 1 heure au réfrigérateur.
  5. Etalez la pâte à 5mm d'épaisseur sur un plan de travail fariné, coupez des petits étoiles à l'aide d'un emporte-pièces, disposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
  6. Faites cuire les sablés dans un four préchauffé à 210°C pendant 10 à 15 minutes.
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