Dessert

Sablés écossais

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  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 30 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 10 personnes

  • 300 gr de farine
  • 150 gr de sucre glace
  • 200 gr de beurre
  • pincée de sel
  • Quelques demi-cerises confites

Préparation de la recette

  1. Tamisez farine, sucre et sel dans un bol, et mélangez-y le beurre coupé en morceaux. Travaillez vivement avec le bout des doigts jusqu'à obtention d'une pâte dure.
  2. Étalez-la sur la table farinée et coupez les biscuits à l'emporte pièce. (La pâte faire environ 1 cm d'épaisseur.)
  3. Disposez les biscuits à 3 cm d'intervalle sur la tôle beurrée et pressez une demi-cerise au centre de chaque biscuit.
  4. Cuisez de 35 à 40  minutes à four modéré, jusqu'à ce que les biscuits prennent une teinte dorée.
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