Dessert

Scones à la confiture

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  • Temps de préparation : 25 min
  • Temps de cuisson : 15 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 225 g de farine
  • 10 cl de lait
  • 60 g de sucre
  • 1/2 sachet de levure chimique 
  • 45 g de beurre doux
  • 2 oeufs
  • 1 pincée de sel 
  • 1 pot de confiture de framboises
  • 100 g de crème Devonshire

Préparation de la recette

    1. Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7). 
    2. Mélangez ensemble la farine, la levure, le sucre et le sel. 
    3. Fouettez le beurre fondu avec les oeufs et le lait. Ajoutez au précédent mélange. 
    4. Travaillez la pâte à la main jusqu'à obtenir une boule de pâte homogène. 
    5. Etalez la pâte au rouleau sur un plan de travail fariné (pour obtenir une épaisseur de 2 cm environ).
    6. Découpez des disques de pâte avec un emporte-pièce (environ 6 cm de diamètre).
    7. Faites cuire environ 15 min à 200°C. 
    8. Sortez les scones et laissez-les refroidir sur une grille. 
    9. Coupez les scones en deux puis garnissez-les de crème et de confiture de framboises.  
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