Dessert

Sorbet au cassis

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  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 5 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 500 g de baies de cassis
  • 150 g de sucre en poudre
  • 1 citron
  • 1/4 de litre d'eau

Préparation de la recette

  1. Lavez les cassis, mixez-les au mélangeur électrique.
  2. Passez la purée obtenue dans une passoire fine pour en extraire le jus.
  3. Dans une casserole, mélangez le sucre, l'eau et le jus d'un demi citron, laissez bouillir 5 minutes à feu doux.
  4. Mélangez le sirop obtenu et le jus de cassis.
  5. Laissez refroidir et versez le mélange dans la sorbetière, mettez-le au congélateur.
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