Dessert

Tarte abricots

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  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 25 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 6 personnes

  • 1 pâte brisée
  • 500 gr d'abricots
  • 50 cl de crème pâtissière
  • Confiture d'abricots

Préparation de la recette

  1.   Préchauffer le four à 180°C (th.6).
  2.   Couper les abricots en deux et les dénoyauter.
  3.   Étaler la pâte dans un moule et piquer le fond à l'aide d'une fourchette. Recouvrir de riz, fèves ou pierres à cuisson.
  4.   Enfourner 10 minutes.
  5.   Ôter le riz. Étaler la crème pâtissière au fond de la tarte.
  6.   Recouvrir la crème avec les demi-abricots.
  7.   Enfourner à nouveau. 15 minutes cette fois-ci.
  8.   Sortir la tarte du four et la napper de confiture.
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