Dessert

Tarte au sucre

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  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 10 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 6 personnes

  • 200 gr de farine
  • 200 gr de beurre
  • 1 œuf
  • 30 gr de sucre en poudre
  • 70 gr de cassonade
  • 1 zeste de citron
  • 1 pincée de sel
  • 10 gr de levure de boulanger
  • 10 cl d’eau

Préparation de la recette

  1. Dissoudre la levure dans l'eau.
  2. Dans un saladier, mélanger 150 gr de beurre, la farine, le sucre en poudre, le zeste de citron, l'œuf et le sel.
  3. Laisser reposer 2 heures à température ambiante, le saladier couvert d'un torchon humide.
  4. Étaler la pâte dans le fond d'un moule. Relever les bords.
  5. Saupoudrer la tarte avec la cassonade. Ajouter de petits morceaux de beurre puis enfourner à 200°C : 8 minutes dans le bas du four puis 5 minutes dans le haut (pour caraméliser).
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