Dessert

Tarte aux figues

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  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 30 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 6 personnes

  • Pâte sablée :
  • 1 œuf
  • 60 gr de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 250 gr de farine
  • 125 gr de beurre
  • Garniture :
  • 600 gr de figues violettes
  • 1/2 litre d'eau
  • 100 gr de sucre
  • Amandes effilées grillées à volonté

Préparation de la recette

  1. La pâte sablée

    Mélangez l'oeuf, le sucre et le sel. Versez la farine d'un seul coup et travaillez le mélange en formant un sable grossier.

    Incorporez ensuite le beurre ramolli par parcelles. Laissez reposer 1 h au frais, puis foncez un moule à tarte beurré et faites cuire à blanc 30 mn.

     

  2. Garniture

    Pendant ce temps, faites pocher les figues 10 mn dans un sirop léger fait avec le sucre et l'eau. Egouttez-les, coupez-les en deux et disposez-les en étoile sur le fond de tarte. Saupoudrez d'amandes grillées.

    Passez 5-10 minutes au four à 180°C.

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