Dessert

Tarte aux fruits secs et à la confiture d'abricots

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  • Temps de préparation : 40 min
  • Temps de cuisson : 60 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 6 personnes

  • 250 gr de farine
  • 125 gr de beurre
  • 2 bonnes pincées de sel
  • 8 cl d'eau
  • 100 gr de raisins secs
  • 100 gr de cerneaux de noix
  • 100 gr d'amandes
  • 80 gr de sucre
  • 1 pincée de cannelle
  • 500 gr de confiture d'abricots

Préparation de la recette

  1. Pour la pâte : Dans un récipient, mélanger la farine et le sel, former un puits et y mettre le beurre ramolli coupé en petits morceaux. Pétrir fermement en ajoutant l'eau progressivement, puis couper 1/3 de la pâte et la mettre au frais.
  2. Etaler les 2/3 restant avec un peu de farine et placer la pâte dans un moule beurré.
  3. Mixer les amandes et les noix avec le sucre, la cannelle et les raisins secs pour obtenir une pâte épaisse et homogène.
  4. Recouvrir le fond de tarte alternativement de confiture d'abricots, de pâte aux fruits secs et finir avec la confiture d'abricots.
  5. Recouvrir la tarte de restant de pâte et mouiller les bords. Enfourner pendant 1 heure à 160°C, four préchauffé.
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