Dessert

Tarte aux kiwis

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  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 20 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 250g de farine
  • 125g de beurre
  • 1 pincée de sel
  • 6 cuillères à soupe d'eau
  • 1/2sachet de levure pâtissière
  • 30g de sucre en poudre
  • 500ml de lait
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 4 jaunes d'oeufs
  • 150g de sucre en poudre
  • 50g de Maïzena
  • 3 kiwis

Préparation de la recette

    Pour la crème :

    1. Faites chauffer le lait et le sucre vanillé dans une casserole.
    2. Mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre dans une autre casserole jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
    3. Incorporez la maïzena en pluie ensuite ajouter le lait chaud petit à petit, mettez la casserole sur feu doux en remuant sans cesse pendant 5 minutes jusqu'à ce que le mélange s'épaississe.

    Pour la pâte :

    1. Mettez dans une casserole l'eau, le sel, le sucre, le beurre coupé en parcelles, portez à ébullition sur feu doux, retirez la casserole du feu et ajoutez la levure.
    2. Ensuite incorporez la farine tamisée peu à peu en remuant avec une cuillère en bois jusqu'à la formation d'une boule de pâte.
    3. Etalez la pâte encore chaude dans un moule à tarte rectangulaire avec les doigts (sans beurrer le moule), versez la crème sur le fond de moule.
    4. Faites cuire dans un four préchauffé à 190°C pendant 20 minutes.
    5. Coupez les rondelles de kiwi en deux.
    6. Garnissez la tarte avec les kiwis.
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