Dessert

Tarte aux mirabelles

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  • Temps de préparation : 0 min
  • Temps de cuisson : 50 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 300 g de pâte brisée
  • 600 g de mirabelles fraîches
  • 1 oeuf
  • 30 g de farine
  • 60 g de crème fraiche

Préparation de la recette

  1. Etalez la pâte brisée avec le rouleau pâtissière et versez-la dans le fond d'un moule à tarte préalablement graissé.
  2. Enfournez et laissez cuire à blanc au four préchauffé à 180 °C thermostat 7.
  3. Rincez bien les mirabelles, égouttez-les et coupez-les en deux, disposez-les régulièrement sur la pâte en mettant le coté bombé sur le dessus.
  4. Battez dans un récipient l'oeuf avec la farine, incorporez le sucre et la crème fraîche en fouettant jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
  5. Versez-le sur les fruits, enfournez et laissez cuire à four chaud pendant 40 min environ.
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