Dessert

Tarte aux poires

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  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 45 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 6 personnes

  • 1 pâte brisée
  • La crème
  • 1 litre de lait
  • 1 verre à thé de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 5 cuillerées à soupe de maïzena
  • 250 g de beurre
  • Poires ou 1 boîte de poires en conserve coupées en lamelles
  • 1 cuillerée à soupe de cassonade

Préparation de la recette

    1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
    2. Coupez les poires en lamelles.
    3. Préparez la crème : Mettez dans une casserole le lait et le sucre en poudre.
    4. Ajoutez le beurre ramolli, la Maïzena et le sucre vanillé.
    5. Mélangez l'ensemble avec un fouet électrique jusqu'à avoir une consistance lisse en assurant qu'ils n'y ait pas des grumeaux.
    6. Faites cuire sur feu doux en remuant avec une spatule en bois sans cesse jusqu'à ce que la crème épaississe.
    7. Garnissez un moule à tarte beurré avec la pâte brisée, piquer bien le fond et les parois de pâte avec les dents d'une fourchette (pour que la pâte ne gonfle pas au moment de cuisson).
    8. Couvrez le fond de tarte avec la crème, garnissez-le avec des lamelles de poire.
    9. Saupoudrez de cassonade au dessus, laissez cuire dans un four moyennement chaud jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée (environ 45-50 minutes).

    Servir tiède ou froid.

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