Dessert

Tarte aux pommes et prunes

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  • Temps de préparation : 30 min
  • Temps de cuisson : 40 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 6 personnes

  • 1 pâte feuilletée 
  • 500 g de prunes
  • 2 pommes
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à soupe de maïzena
  • 20 cl de lait
  • 200 g de sucre
  • 100 g de beurre
  • 2 biscuits sablés

Préparation de la recette

    1. Etalez la pâte feuilletée, dans un moule à tarte, piquez-la avec une fourchette, puis séparez le blanc du jaune d'oeuf.
    2. Badigeonnez le fond de tarte, de blanc d'oeuf.
    3. Enfournez la pâte à 180°C (thermostat 6), pendant environ 10 min.
    4. Pelez les pommes et coupez-les en tranches.
    5. Etalez la moitié des pommes, sur le fond de tarte.
    6. Faites chauffer les prunes, dans une poêle, ajoutez 80 g de sucre, et faites chauffer jusqu'à ébulition.
    7. Egoutez.
    8. Etalez le mélange prunes-sucre, sur les pommes de la tarte, puis étalez le reste de pommes.
    9. Enfin, écrasez les biscuits et répartissez les miettes sur la tarte.
    10. Puis, saupoudrez du reste de sucre, et disposez des cubes de beurre, sur la tarte.
    11. Enfournez environ 40 min.
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