Dessert

Tarte chocolat framboises

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  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 15 min
  • Difficulté : 

Techniques video

Ingrédients pour 4 personnes

  • 100 gr de crème fraîche liquide
  • 100 gr de chocolat noir amer
  • 100 gr de beurre mou
  • 1 cuillère à soupe de cacao
  • 1 rouleau de pâte sablée prête à l'emploi
  • 200 gr de framboises
  • Beurre pour le moule

Préparation de la recette

  1.   Badigeonnez de beurre le moule à tarte.
  2.   Étalez la pâte sablée dans le moule. Piquez le fond. Recouvrez-le de papier aluminium et de haricots secs.
  3.   Faites cuire 10 minutes dans le four à 210°C (th 7). Retirez les haricots secs et le papier.
  4.   Remettez le fond de tarte à cuire 5 minutes. Laissez refroidir.
  5.   Mettez la crème à bouillir avec le cacao en la fouettant.
  6.   Retirez du feu et ajoutez le chocolat cassé en morceaux. Fouettez jusqu'à ce que le chocolat soit fondu.
  7.   Laissez refroidir avant d'incorporer le beurre mou. Mélangez délicatement.
  8.   Répartissez les framboises sur le fond de tarte. Versez la crème au chocolat sur les framboises.

    Décorez le dessus, à votre guise, de cacao en poudre et de framboises.

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