Dessert

Tarte clafoutis abricots

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  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 40 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • Un fond de tarte en pâte brisée
  • 600 gr d'abricots
  • Crème :
  • 2 œufs
  • 125 gr de crème fraîche
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 50 gr de sucre
  • 1 cuillère à soupe de kirsch

Préparation de la recette

  1.   Faites pré-cuire le fond de tarte, à blanc, 10 minutes.
  2.   Coupez les abricots en deux, dénoyautez-les. Déposez-les sur le fond de tarte, côte creux au-dessus.
  3.   D'autre part, battez les œufs entiers avec la crème, la farine et le sucre. Parfumez au kirsch.
  4.   Versez le tout sur les abricots et faites cuirs à four chaud (200°C) 30 minutes environ.
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