Dessert

Tarte poire et rhubarbe

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  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 30 min
  • Difficulté : 

Techniques video

Ingrédients pour 1 personne

  • 1 rouleau de pâte brisée
  • 500 g de tiges de rhubarbe
  • 200 g de sucre en poudre
  • 4 poires
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 50 g d'amandes effilées

Préparation de la recette

  1. Faites cuire le fond de tarte à blanc pendant 10 minutes.
  2. Coupez les tiges de rhubarbe en tronçons.
  3. Faites bouillir 1 litre d'eau dans lequel vous incorporez 200 g de sucre.
  4. Faire blanchir les tronçons de rhubarbe dans l'eau bouillante pendant 10 minutes puis égouttez.
  5. Répartissez la préparation sur la pâte cuite.
  6. Coupez vos poires en lamelles puis disposez-les sur la préparation.
  7. Saupoudrez de sucre vanillé et de quelques amandes effilées.
  8. Enfournez 20 mn à four moyen (180°C/thermostat 6).
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