Dessert

Tarte pommes compote

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  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 25 min
  • Difficulté : 

Techniques video

Ingrédients pour 6 personnes

  • 1 pâte brisée
  • 300 gr de compote
  • 1 verre d'eau
  • 75 gr de sucre
  • Garniture :
  • 3 belles pommes
  • 2 cuillères à soupe de gelée

Préparation de la recette

  1.   Éplucher les trois pommes et les couper en tranches très minces et régulières.
  2.   Mettre la compote sur la pâte étalée dans un moule beurré. Disposer les tranches de pommes crues sur la compote pour former une rosace.
  3.   Faire cuire à four chaud environ 25 minutes.
  4.   Démouler sur une grille, glacer au pinceau avec une gelée de pommes ou de coings.

    À défaut de gelée, pour finir la tarte, on peut utiliser de la confiture (abricots par exemple). Si l'on manque de gelée, en faire une soi-même avec les épluchures et les pépins de pommes mis à cuire avec un petit peu d'eau et de sucre.

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