Dessert

Tarte tatin

(5/5 sur 2 votes)

Votre vote a été pris en compte.

Vous avez déjà voté !

  • Temps de préparation : 25 min
  • Temps de cuisson : 40 min
  • Difficulté : 

Votre recette en vidéo

3011 vues

Ingrédients pour 6 personnes

  • 6 belles pommes
  • 200 gr de sucre en poudre
  • 50 gr de beurre
  • 1 pâte feuilletée

Préparation de la recette

  1.   Épluchez les pommes, coupez-les en quartiers et disposez-les dans un plat. Mettez au four à micro-ondes et faites chauffer 2 minutes à puissance maximale. Laissez refroidir.
  2.   Préchauffez le four à 210°C.
  3.   Posez sur le feu un plat à gratin. Versez-y le sucre en poudre et faites chauffer à feu doux sans remuer.
  4.   Quand le caramel a pris une couleur ambrée, coupez le feu et inclinez précautionneusement le plat en tout sens, pour napper les parois de caramel.
  5.   Disposez les quartiers de pommes sur ce caramel, puis parsemez de beurre en parcelles.
  6.   Recouvrez le tout de la pâte feuilletée, en rabattant délicatement les bords vers l'intérieur du plat. Piquez la pâte à la fourchette.
  7.   Enfournez pour 30 minutes.
  8.   À la sortie du four, laissez tiédir 5 minutes avant de démouler.
Découvrez la recette de Tarte tatin, Dessert à réaliser facilement à la maison pour 6 personnes avec tous les ingrédients nécessaires et les différentes étapes de préparation. Régalez-vous sur Recettes.net