Dessert

Tarte tatin aux poires et aux épices

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  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 25 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 6 personnes

  • 2 grosses boîtes de poires au sirop
  • 1 pâte à tarte brisée (consulter la pâte brisée maison)
  • du caramel liquide
  • 3 sachets de sucre vanillé
  • 2 cuillères à café de cannelle en poudre
  • 3 pincées de gingembre en poudre
  • 2 pincées de noix de muscade en poudre

Préparation de la recette

  1. Caramélisez le fond d'un moule à gâteau (ou plat à tarte aux bords hauts)
  2. Dans une assiette creuse, mélangez le sucre vanillé, la cannelle, le gingembre, la muscade
  3. Passez chaque quartier de poire dans cette préparation d'épices, puis disposez-les dans le moule
  4. Recouvrez le tout de la pâte et bien border
  5. Faites un petit trou au milieu de la tarte 
  6. Laissez cuire 25 minutes
  7. Attendez un peu pour démouler-retourner.
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