Dessert

Tartelettes aux mangues

(3/5 sur 8 votes)

Votre vote a été pris en compte.

Vous avez déjà voté !

  • Temps de préparation : 45 min
  • Temps de cuisson : 20 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 6 personnes

  • 250 g de pâte brisée
  • 1 boîte de mangues
  • 1/2 litre de lait
  • 100 g de sucre semoule
  • 4 jaunes d'oeufs
  • 1 gousse de vanille
  • 72 g de farine

Préparation de la recette

    1. Confectionnez la pâte brisée, couvrez-la du papier film et laissez-la reposer au frais pendant 20 minutes.
    2. Coupez les tranches de mangues en lamelles.
    3. Préparez la crème pâtissière : Faites chauffer le lait et la gousse de vanille coupée en deux (ne laissez pas le lait bouillir).
    4. Blanchissez les jaunes et le sucre.
    5. Ajoutez la farine et et détendez avec 1/3 de lait en fouettant.
    6. Versez ce mélange dans le lait qui reste.
    7. Faites cuire à feu doux, sans cesser de remuer pendant 5 minutes, jusqu'à ce que la crème deviendra épaisse.
    8. Couvrez du papier film.
    9. Etalez la pâte brisée, sur une table farinée, au rouleau à 2 mm d'épaisseur, à l'aide d'un coupe-pâte, coupez cette pâte en disques de 10 cm de diamètre.
    10. Disposer ces disques sur des moules beurrés de 8 cm de diamètre
    11. Piquez légèrement à l'aide d'une fourchette.
    12. Faites cuire à blanc au four à 180° C pendant 20 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
    13. Laissez refroidir.
    14. Garnissez ces tartes de crème pâtissière et les lamelles de mangues.
    15. Repassez les tartes quelques minutes au four si vous souhaitez faire dorer les mangues.

    Servir aussitôt.

Découvrez la recette de Tartelettes aux mangues, Dessert à réaliser facilement à la maison pour 6 personnes avec tous les ingrédients nécessaires et les différentes étapes de préparation. Régalez-vous sur Recettes.net