Dessert

Tiramisu

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  • Temps de préparation : 35 min
  • Temps de cuisson : 0 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 8 personnes

  • 2 œufs
  • 100 gr sucre
  • 500 gr mascarpone
  • Amaretto (facultatif)
  • Biscuits à la cuillère
  • Café fort
  • Cacao en poudre

Préparation de la recette

  1.   Séparer les blancs des jaunes d'œufs et faire blanchir les jaunes avec le sucre.
  2.   Ajouter le mascarpone et l'alcool.
  3.   Monter les blancs en neige et les incorporer au mascarpone.
  4.   Tremper les biscuits dans le café et les étaler dans le fond d'un moule. Recouvrer de la moitié du mélange au mascarpone. Répéter l'opération une fois.
  5.   Réserver le tiramisu monté 12 heures au réfrigérateur.
  6.   Saupoudrer le tiramisu de cacao et servir.
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