Dessert

Tiramisu au chocolat

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  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 0 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 8 personnes

  • 500 gr de mascarpone
  • 1 boite de biscuit boudoir
  • 30 cl de boisson au chocolat
  • 60 gr de sucre
  • 4 œufs
  • 1 pincée de sel
  • 1 gousse de vanille
  • 30 gr de cacao en poudre

Préparation de la recette

  1.   Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
  2.   Fendre la gousse de vanille en deux et la gratter pour retirer les graine.
  3.   Blanchir les jaunes, le sucre et les graines de la gousse dans un saladier puis ajouter délicatement le mascarpone. Il ne faut pas trop le fouetter pour ne pas qu'il chauffe.
  4.   Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Les incorporer à la préparation.
  5.   Tremper les biscuits boudoirs dans la boisson chocolatée refroidie.
  6.   Disposer dans un plat, une couche de biscuits, une couche de crème et saupoudrer de cacao. Renouveler l'opération, selon la hauteur de votre plat.
  7.   Laisser reposer au frais pendant 12 heures.
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