Dessert

Tiramisu aux fraises

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  • Temps de préparation : 35 min
  • Temps de cuisson : 0 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 6 personnes

  • 3 gros œufs
  • 100 gr de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 250 gr de mascarpone
  • Boudoirs
  • Du sirop de fraise avec de l'eau
  • 500 gr de fraises

Préparation de la recette

  1.   Séparer les blancs des jaunes d'œufs et faire blanchir les jaunes avec le sucre.
  2.   Ajouter le mascarpone et bien mélanger.
  3.   Monter les blancs en neige et les incorporer au mélange mascarpone/œufs.
  4.   Tremper les biscuits dans le sirop de fraise et les étaler dans le fond d'un moule.
  5.   Ajouter les fraises (en garder pour le dessus du tiramisu) et recouvrez de mascarpone.
  6.   Réserver le tiramisu monté 6 heures au réfrigérateur.
  7.   Ajouter les fraises sur le dessus du tiramisu et servir.
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