Dessert

Tiramisu aux framboises

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 350 g de framboises
  • 2 oeufs
  • 80 g de sucre en poudre
  • 200 g de mascarpone
  • 1 cuillère à soupe de menthe
  • 1 meringue
  • Copeaux de chocolat noir

Préparation de la recette

    1. Emiettez la meringue, réservez-la.
    2. Séparez les jaunes des blancs des oeufs.
    3. Travaillez au fouet les jaunes d'oeufs avec le sucre et le mascarpone, incorporez la menthe en continuant à fouetter.
    4. Montez les blancs d'oeuf en neige bien ferme, mélangez délicatement à la préparation précédente.
    5. Disposez dans des verres une couche de framboises, une couche de mascarpone, une couche de meringue.
    6. Renouvelez l'opération et finissez par une couche de framboise.
    7. Filmez le tiramisu et réservez au frais pendant une nuit.
    8. Saupoudrez le tiramisu de menthe, décorez de copeaux de chocolat.

    Servir frais.

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