Dessert

Tiramisu fruits rouges

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  • Temps de préparation : 45 min
  • Temps de cuisson : 0 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 400 gr de fruits rouges surgelés
  • 2 œufs
  • 170 gr de mascarpone
  • 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 150 gr de coulis de framboises
  • 15 boudoirs
  • Sucre glace

Préparation de la recette

  1.   Séparer les jaunes des blancs d’œufs. Battre les jaunes d’œufs, puis incorporer le sucre et le mascarpone en plusieurs fois pour obtenir un mélange crémeux.
  2.   À l'aide d'un batteur électrique, monter les blancs d’œufs pour qu'ils soient bien fermes et incorporer au premier mélange en plusieurs fois à l'aide d'une spatule en bois.
  3.   Tremper les boudoirs dans le coulis, puis les placer dans un plat, recouvrir avec la préparation et finir par les fruits rouges et renouveler une fois le montage en terminant par la crème.
  4.   Mettre au frigo 3 heures minimum.
  5.   Saupoudrer de sucre glace et servir frais
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