Dessert

Tiramisu sans œufs

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  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 0 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 6 personnes

  • 20 biscuits à la cuillère (boudoirs)
  • 250 g de mascarpone 
  • 100 g de sucre 
  • 20 cl de crème fraîche liquide 
  • 2 tasses de café 
  • 2 cuillères à soupe de cacao amer 

Préparation de la recette

    1. Montez la crème fraîche liquide en chantilly
    2. Dans un saladier, mélangez le sucre et la mascarpone jusqu'à obtenir un résultat homogène.
    3. Incorporez délicatement la chantilly à ce mélange et mélangez doucement à l'aide d'une spatule. 
    4. Ajoutez au mélange, une tasse de café froid.
    5. Trempez ensuite la moitié des biscuits dans la deuxième tasse de café froid.
    6. Déposez-les dans le font d'un plat creux recouvert de papier sulfurisé (ou dans de petits verres).
    7. Recouvrez les biscuits de la moitié de la crème de mascarpone au café.
    8. Trempez le restant des biscuits, placez-les dans le plat au dessus de la couche précédente, recouvrez avec le reste de crème de mascarpone au café. 
    9. Lissez bien la surface et saupoudrez de cacao amer.
    10. Réservez au réfrigérateur au moins 3 h (12 h c'est mieux).
    11. Au moment de servir, décorez de cacao amer.
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