Dessert

Torrijas (pain perdu espagnol)

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  • Temps de préparation : 5 min
  • Temps de cuisson : 15 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1/2 litre de lait tiède
  • 2 cuillères à café de cannelle
  • 1 bâton de cannelle
  • 3 oeufs moyens 
  • 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Environ 100 g de sucre semoule
  • 1 baguette rassie coupée en rondelles d'environ 2 cm

Préparation de la recette

  1. Faites tremper pendant quelques secondes les rondelles de baguette dans le lait tiède avec le bâton de cannelle (ne laissez pas le pain se décomposer)
  2. Battez les jaunes d'oeufs dans un récipient (ne pas utiliser les blancs)
  3. Faites tremper les rondelles de baguette imprégnées de lait dans les jaunes d'oeufs
  4. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive
  5. Faites cuire les rondelles de baguette de chaque côté 
  6. Mélangez le sucre et la cannelle en poudre dans un bol
  7. Une fois cuits, mettez les pains sur du papier absorbant et saupoudrez du mélange sucre / cannelle
  8. Consommez tiède ou froid.
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