Dessert

Tourte canadienne aux pommes

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  • Temps de préparation : 30 min
  • Temps de cuisson : 35 min
  • Difficulté : 

Techniques video

Ingrédients pour 6 personnes

  • 2 pâtes sablées
  • 6 pommes
  • 70 gr de cassonade
  • 20 gr de sucre
  • 200 gr de crème fraîche
  • Un peu de cannelle
  • Sel

Préparation de la recette

  1. Étaler une pâte sablée dans un moule à tarte beurré à bords hauts.
  2. Peler et couper les pommes en lamelles et les disposer sur la pâte.
  3. Dans un récipient, mélanger le sucre, la cassonade, la cannelle, le sel et verser cette préparation sur les pommes.
  4. Napper de crème fraîche et recouvrir de la deuxième pâte sablée. Coller les bords, puis faire un trou au centre de la tourte avec un couteau.
  5. Enfourner pendant 35 minutes à 210°C, four préchauffé.
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