Dessert

Vermicelle au chocolat

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  • Temps de préparation : 5 min
  • Temps de cuisson : 20 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 250 gr de vermicelles
  • 3 jaunes d'oeuf
  • 150 gr de chocolat noir à patisserie
  • Chocolat en poudre
  • 3 écorces de citron
  • 2 bâtons de cannelle
  • 1 litre de lait
  • Beurre
  • Sucre

Préparation de la recette

    1. Versez dans une casserole votre lait, 100 gr de sucre, la cannelle, le zeste de citron et une petite cuillère de sel
    2. Une fois que le mélange boue, versez le vermicelle et faites bouillir encore 10 min
    3. Dans une casserole ou marmite, faites fondre le chocolat au Bain-Marie
    4. Sortez la casserole de lait du feu et versez le beurre et les jaunes d'oeufs battus, puis remettez sur le feu
    5. Une fois le chocolat fondu, ajoutez le à la casserole de lait puis laissez réduire 5 min
    6. Versez le contenu dans plusieurs petits plats et laissez refroidir au frigo
    7. Servez froid en saupoudrant d'un peu de chocolat en poudre
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