Dessert

Verrines chocolat et pistache

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  • Temps de préparation : 30 min
  • Temps de cuisson : 10 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 6 personnes

  • 200g de chocolat noir pâtissier
  • 50g de beurre
  • 150g de crème liquide
  • 40cl de lait
  • 2 cuillères à soupe de pâte de pistache
  • 3 jaunes d’œuf
  • 80g de sucre semoule
  • 40g de farine
  • Pistaches
  • Chocolat noir en poudre

Préparation de la recette

    1. Faites bouillir la crème liquide puis ôtez-la du feu.

    2. Ajoutez-y le chocolat et le beurre, puis remuez.

    3. Retirez la crème au chocolat et laissez-la durcir au frais.

    4. Faites bouillir le lait, puis ajoutez la pâte à pistache.

    5. Mélangez dans un grand récipient les jaunes d’œuf au sucre, puis ajoutez la farine et le lait bouillant.

    6. Faites épaissir le mélange à feu doux en le remuant constamment. Retirez et laissez refroidir au réfrigérateur.

    7. Disposez dans 6 verrines une couche de chocolat et une couche de pistache.

    8. Décorez les verrines en les saupoudrant de chocolat et avec des pistaches (ou une feuille de menthe).

     

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