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Entrée
Toutes nos recettes

L’entrée est souvent appréciée lors d’un repas entre amis ou en famille. Pour ne pas couper l’appétit de vos invités, il est important de bien choisir vos entrées. Plusieurs options s’offrent à vous : les recettes d’entrées chaudes, plutôt pour les repas d’automne ou d’hiver. Vous pouvez également opter pour une entrée légère si votre plat est assez copieux. L’originalité de vos recettes peut aussi être un critère important. Le principal est que vos convives apprécient de manger à votre table et puissent entamer le plat avec un appétit suffisant. Réfléchissez également aux mets utilisés dans l’entrée afin qu’ils se marient parfaitement avec l’ensemble du repas.  Et si vous n’avez malheureusement pas le temps de préparer une entrée… nous avons aussi la solution grâce à nos recettes d’entrées rapides à faire.

Feuilleté


Une pâte feuilletée, une garniture goûteuse, un peu de jaune d’œuf, quelques minutes au four... et hop ! Vous obtenez de délicieux feuilletés ! En hors d’œuvre ou en plat, nos recettes de feuilletés vont vous séduire par leur croustillant et leurs saveurs ! Au fromage, au jambon ou même au poisson comme avec les recettes de cornets au thon et mini feuilletés de St Jacques, réalisez des feuilletés salés, rapidement et sans stress ! Particulièrement lors des belles journées ensoleillées (ou quand le soleil vous manque !), essayez les feuilletés au jambon cru, au pesto ou au chorizo, accompagnés d'une salade ou de quelques légumes croquants. Et si vous souhaitez vous-même réaliser votre pâte, « feuilletez » notre recette de pâte maison !

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Salade


Inventive et colorée, la salade est toujours le meilleur choix pour un repas rapide et léger. Sur base de salade verte, riz, pâtes, semoule, lentilles, pommes de terre ou fruits, elle se décline à l'infini !
Si vous choisissez la salade verte, il en existe une centaine de variétés, croquantes ou fondantes, amères ou poivrées, pour varier les saveurs et les textures. Ajoutez-y quelques dès de légumes, de viande, de poisson ou de fromage selon vos goûts, assaisonnez d'une vinaigrette ou d'une sauce froide, et vous obtiendriez une salade créative que vous pourrez déguster seule ou en accompagnement d'un bon repas !
Faites le plein d'idées avec nos recettes populaires de salades composées, comme celles de la salade niçoise, la salade grecque, la salade César ou la piémontaise. Envie de faire le plein de vitamines ? Optez plutôt pour un dessert rafraîchissant, la salade de fruits (jolie, jolie, jolie) agrémentée de fruits frais, mûrs et de bonne qualité.
Dans la salade, tout le monde y trouve son bonheur ! Découvrez dans cette rubrique celle de vos envies !

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Cake salé


Ils sont moelleux, ils sont beaux, ils sont bons, les cakes connaissent toujours un grand succès ! Consommés chaud ou froid, à l'apéritif, en en-cas ou en entrée, on ne peut pas refuser une de leurs tranches ! Amateur de cakes salés ? Vous ne serez pas déçus par nos recettes de cake aux olives, cake au chorizo et cake au thon. Et si vous recherchez des recettes plus originales, découvrez le cake italien, le cake au tzatziki ou encore le cake à la citrouille et aux noix ! En buffet, proposez des petits cakes salés ou des cakes coupés en petits dés à piquer. Et pourquoi pas en emporter dans votre boîte à pique-nique pour les savourer au déjeuner ?!

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Crumble salé


À la recherche d’une entrée originale qui impressionne vos invités ? Lancez-vous dans la préparation d’un crumble salé ! Vous serez surpris par la simplicité de préparation de ces recettes tant elles demandent peu de temps et de technique. Craquez pour des crumbles fondants et croquants comme on les aime, vous pourrez les garnir de nombreuses choses comme de la viande, des légumes ou encore du poisson. Un repas improvisé ? Profitez-en pour cuisinez des produits de saison ! En automne, vous ne pourrez résister au crumble au potiron, au printemps à un crumble d’épinards ou encore en été au crumble de tomates aux noix. Tant ils sont gourmands et généreux, les fêtes de fin d’année peuvent aussi être l’occasion de préparer de délicieux crumbles comme ce crumble de saumon flambé au champagne. Recettes.net vous donne de nombreuses idées de crumbles salés quelle que soit la saison et l’occasion.

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Quiche


Pas le temps de passer des heures aux fourneaux pour une fois ? Régalez votre tablée avec nos recettes simples de quiches ! À déguster en amuse-bouches, en entrée ou en plat accompagné d'une salade, la quiche est LA solution à vos envies de bien manger et pour pas cher !
Ne passez pas à côté du grand classique de la quiche lorraine, ou encore des recettes salées de quiche au thon, quiche au saumon et quiche à la courgette. Et la quiche sans pâte ou sans œufs, vous avez déjà testé ? Vous seriez surpris de tomber sous le charme de la quiche sans pâte aux carottes et cumin ou encore de la quiche au fromage sans œufs !
Avec toutes les possibilités qu'offrent ce plat rapide et savoureux, vous n'aurez plus de raison de dire que vous êtes une « quiche » en cuisine !

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Tarte salée


Été comme hiver, la tarte salée est une bonne alternative de l'apéritif ou du dîner traditionnel si vous n'avez pas le temps de cuisiner. Servie chaude ou froide, aux saveurs douces ou prononcées, elle colore votre buffet ou votre menu pour ravir les yeux et les papilles de vos convives.
Ne soyez jamais à court d'idées avec nos recettes de tartes salées originales comme celles de la tarte potimarron roquefort ou encore de la tarte courgettes crevettes. Adepte de recettes classiques ? Sur pâte feuilletée, pâte brisée ou pâte à pizza, essayez l'une de nos tartes traditionnelles comme la tarte au chèvre, la tarte aux oignons, la tarte provençale ou la version légère de la tarte courgette tomate.
Rustiques ou raffinées, croustillantes ou moelleuses, nos nombreuses recettes de tartes rivalisent de goût et de fantaisie et sont aussi rapides à préparer qu'à déguster ! « C'est de la tarte », comme on dit !

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Soupe


Rien de mieux qu'une bonne soupe chaude pour lutter contre la mauvaise mine en hiver ! Aussi rassasiantes que diététiques, découvrez notre sélection de délicieuses soupes maison pour faire le plein de fibres et vitamines !
Côté légumes, appréciez nos recettes inratables de veloutés à la courgette, au potiron, à la tomate ou aux oignons qui régaleront petits et grands gourmands. Et pour changer de la recette standard du potage du jardin, essayez-vous aux spécialités régionales et étrangères, comme le bouillon thaï ou la soupe chinoise.
Idéales pour un brunch estival ou en entrée sur une terrasse ensoleillée, les soupes ont aussi tout pour plaire en été ! Légères et rafraîchissantes, on les savoure sans modération quand elles sont agrémentées de produits de saison et d'herbes fraîches comme dans nos recettes de gaspacho et de soupe froide au pistou.
« Mange ta soupe ! » vous disait peut-être votre grand-mère. Mais oui, on attend que ça !

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Terrine


Posée au centre sur la table ou délicatement servie dans une assiette, la terrine est toujours très appréciée. Et encore plus si vous la faites maison !
À base de viande, de poisson, de légumes, ou de fruits, nos recettes de terrines équilibrées et raffinées vous donneront de nombreuses idées pour épater vos invités ! Testez sans plus attendre nos traditionnelles recettes de terrine de saumon, terrine de courgette et terrine de légumes aux épinards. Dégustées froides, celles-ci s'accompagneront d'une salade verte, de crudités ou même de confitures salées. Et pour les carnivores invétérés, nous n'avons bien sûr pas oublié les pains de viandes assaisonnés aux herbes ou épices comme la terrine de poulet et la terrine de lapin.
Vous cherchez à préparer une terrine savoureuse, rapidement et facilement ? Testez sans plus attendre l'une de nos recettes !

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