Entrée

Artichauts au barbecue

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  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 15 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 artichauts de taille moyenne (des violets de préférence)

Préparation de la recette

  1. Coupez les artichauts en deux dans le sens de la hauteur, retirez le foin et rincez à l'eau légèrement citronnée.
  2. Posez-les sur un plat (feuilles vers le fond) et arrosez-les d'un peu d'huile d'olive.
  3. Faites-les cuire au barbecue sur une grille placée le plus loin possible des braises pour qu'ils cuisent doucement.
  4. Les première feuilles seront peut-être brûlée mais c'est normal.
  5. Quand les artichauts sont cuits, déposez-les dans un plat, arrosez-les d'un filet d'huile d'olive et parsemez de fleur de sel.
  6. Servez chaud.
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