Entrée

Aspic

(3/5 sur 2 votes)

Votre vote a été pris en compte.

Vous avez déjà voté !

  • Temps de préparation : 30 min
  • Temps de cuisson : 0 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 6 personnes

  • 4 œufs
  • 2 sachets de gelée au madère
  • 400 gr de jambon
  • 50 gr de petits pois
  • 25 gr de haricots verts
  • 2 carottes
  • 1 navet
  • 1 boite de maïs
  • Ciboulette
  • Persil
  • 2 cuillères à soupe mayonnaise

Préparation de la recette

  1. Mettre les œufs dans l'eau bouillante et les faire cuire 10 minutes.
  2. Couper le jambon et les légumes en cubes. Écosser les petits-pois (s'ils sont en boite, les égoutter). Égoutter le mais.
  3. Faire cuire les légumes à la vapeur. Les mélanger aux légumes en boite. Réserver 30 minutes au réfrigérateur.
  4. Mélanger les légumes, le jambon et la mayonnaise
  5. Mélanger la gelée dans l'eau (quantité d'eau nécessaire indiquée sur les paquets – environ 1 litre). Porter à ébullition.
  6. Mettre un fond de gelée dans un moule, laisser figer au réfrigérateur.
  7. Une fois figée, déposer dessus les œufs, la macédoine et les herbes hachées (ou ciselées selon le goût). Laisser les bords du moule sans garniture.
  8. Verser la gelée et laisser reposer 6 heures minimum au réfrigérateur.
  9. Pour le démouler plus facilement, mettre le moule quelques secondes dans un bain d'eau bouillante.
Découvrez la recette d'Aspic, Entrée à réaliser facilement à la maison pour 6 personnes avec tous les ingrédients nécessaires et les différentes étapes de préparation. Régalez-vous sur Recettes.net

Les Recettes
similaires

Voir la Recette
Voir la Recette