Entrée

Aspic au crabe

(4/5 sur 4 votes)

Votre vote a été pris en compte.

Vous avez déjà voté !

  • Temps de préparation : 35 min
  • Temps de cuisson : 0 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 6 personnes

  •  160 gr d'eau
  • 4 gr de bouillon de poisson en poudre (+ eau)
  • 3 feuilles de gélatine
  • 80 gr de chair de crabe
  • 80 gr de crevettes décortiquées
  • 1 cuillère à soupe d'aneth

Préparation de la recette

  1. Tremper la gélatine dans l'eau.
  2. Émietter la chair de crabe et les crevettes. Hacher l'aneth. Tout mélanger.
  3. Faire chauffer le fumet, y ajouter les feuilles de gélatine.
  4. Verser un fond de gélatine dans le fond d'un moule. Laisser figer au réfrigérateur.
  5. Déposer les miettes de crabe et de crevettes dans le plat en laissent les bords libres.
  6. Recouvrir de gélatine et réserver 6 heures au réfrigérateur.
  7. Démouler en mettant le moule quelques instants dans une eau chaude.
Découvrez la recette d'Aspic au crabe, Entrée à réaliser facilement à la maison pour 6 personnes avec tous les ingrédients nécessaires et les différentes étapes de préparation. Régalez-vous sur Recettes.net