Entrée

Avocat farci au surimi et aux câpres

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  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 0 min
  • Difficulté : 

Techniques video

Ingrédients pour 2 personnes

  • 1 avocat
  • 4 bâtonnets de surimi
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
  • 5 feuilles de basilic frais
  • 10 à 12 câpres
  • 1/4 de citron
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olives

Préparation de la recette

    1. Coupez l'avocat en 2 et dénoyautez.
    2. Prélevez un peu de chair en creusant légèrement les demi-avocats.
    3. Mettez la chair d'avocat prélevée et tous les autres ingrédients (sauf le surimi) dans un hachoir, assaisonnez, et mixez jusqu'à obtention d'une farce homogène.
    4. Coupez le surimi en petits dés et mélangez à la farce.
    5. Remplissez les demi-avocats de cette farce.
    6. Décorez avec une feuille de basilic et servez.
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