Entrée

Betteraves à la crème

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  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 30 min
  • Difficulté : 

Techniques video

Ingrédients pour 4 personnes

  • 500 g de betteraves crues
  • 50 g de beurre
  • 4 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 2 gousses d'ail
  • Persil
  • Sel
  • Poivre

Préparation de la recette

    1. Epluchez et coupez les betteraves en rondelles très fines (ou en lamelles selon vos préférences).
    2. Mettez-les à cuire avec le beurre à couvert en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les betteraves soient tendres.
    3. Saupoudrez de sucre et ajoutez l'ail préssé.
    4. Laissez cuire de nouveau mais sans couvrir pour que les betteraves caramélisent un peu.
    5. Salez, poivrez et persillez.
    6. Ajoutez la crème juste avant de servir.
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