Entrée

Boudin aux pommes en aumônière

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  • Temps de préparation : 30 min
  • Temps de cuisson : 15 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 boudin noir
  • 1 pomme
  • 2 feuilles de brick
  • 1 œuf
  • 10 gr de beurre
  • 2 cuillères à soupe de sucre en poudre

Préparation de la recette

  1.   Préchauffez votre four à 200°C
  2.   Epluchez la pomme est coupez-la en gros dés  
  3.   Séparez le jaune du blanc d'œuf et réservez le blanc.
  4.   Coupez le boudin en quatre. Dans une poêle chaude faites dorer les morceaux de pomme et le boudin dans le beurre, saupoudrez de sucre et laissez caraméliser deux minutes. 
  5.   Coupez chaque feuille de brick en quatre bandes puis re-coupez chaque bande en deux.
  6.   Garnissez quatre moules à muffin beurrés avec des bandes de feuilles de brick. 
  7.   Déposez un morceau de boudin et quelques morceaux de pomme dans chaque moule puis refermez les aumônières avec du blanc d'œuf, enfournez pour 10 minutes

     

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