Entrée

Bricks de crevettes au curry

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  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 5 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 2 personnes

  • 14 petites crevettes cuites
  • 3 feuilles de brick
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 2 tomates
  • Curry
  • 3 endives
  • 4 carottes
  • Huile 

Préparation de la recette

  1. Râpez les carottes et coupez les endives en petits morceaux.
  2. Découpez les tomates en quartiers, décortiquez les crevettes.
  3. Découpez une des 3 feuilles de brick en 2.
  4. Préparez la sauce au cury : mélangez la crème, le sel, le poivre et le cury dans un bol.
  5. Dans un saladier, mélangez les carottes rappées et les endives découpées.
  6. Posez une feuille de brick sur le plan de travail, prenez une moitié de feuille de brick et posez-la par dessus.
  7. Etalez un peu de sauce curry, puis déposez 7 petites crevettes.
  8. Recouvrez de sauce cury et refermez la feuille (faites de même pour chaque brick).
  9. Versez l'huile dans une poêle et placez-la sur le feu, puis faites dorer les bricks.
  10. Servez les carottes et endives dans les assiettes et ajoutez les quartiers de tomates.
  11. Déposez les bricks sur le lit de carottes et d'endives.
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