Entrée

Cake aux courgettes

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  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 60 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 6 personnes

  • 4 courgettes
  • 2 œufs
  • 200 g de sucre en poudre
  • 2 dl d'huile
  • 350 g de farine
  • 1 sachet de levure en poudre
  • 1 c à café de noix muscade
  • 1 pincée de sel
  • 1 citron

Préparation de la recette

  1. Lavez, essuyez et épluchez les courgettes, coupez-les en petits morceaux. Dans une terrine, battez les oeufs avec le sucre, jusqu'à ce que ce dernier soit complètement dissous.
  2.   Incorporez les courgettes et l'huile, fouettez à nouveau. Incorporez peu à peu la farine tamisée, la levure, la épices le sel, le zeste de citron râpé et les noix moulues.
  3.   Beurrez et farinez un moule à cake, versez-y la préparation et faites cuite 1 h à four moyen (180°C).
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