Entrée

Carpaccio de tomates

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  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 0 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • ½ kg de tomates
  • 1 oignon
  • Des câpres 
  • 4 cuillères à café d'huile d'olive
  • Le jus d'un demi citron
  • 2 cuillères à soupe de basilic frais ciselé
  • Sel
  • Poivre

Préparation de la recette

  1. Lavez les tomates et coupez-les en tranches très fines.
  2. Salez-les et laissez-les ainsi rendre leur eau pendant 2 heures.
  3. Otez l'eau rendue par les tomates.
  4. Dans un bol, mélangez l'huile d'olive et le jus de citron.
  5. Salez, poivrez et asperger les tomates de ce mélange.
  6. Répartir le basilic fraîchement ciselé sur les tomates, les oignons coupés et les câpres et servez.
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