Entrée

Chaussons aux épinards (Liban)

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  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 20 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 2 personnes

  • Pâte brisée 
  • 500 g d'épinards frais
  • 1 oignon
  • Le jus d'1 citron
  • Huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de pignons de pins 
  • 1/2 cuillère à café de sumac (épice)

Préparation de la recette

  1. Mélangez dans une terrine les épinards émincés crus, l'oignon finement haché et le sel ; laissez reposer 30 minutes.
  2. Mélangez ensuite le jus de citron, l'huile d'olive, le sumac, les pignons et ajoutez le mélange aux épinards.
  3. Mélangez longuement pour imprégner les épinards de façon homogène.
  4. Etalez la pâte finement et découpez des ronds avec un bol.
  5. Placez au centre, 1 cuillère à soupe d'épinards et refermez avec 3 doigts en serrant bien, de façon à former des triangles.
  6. Dans un four préchauffé à 180°C (Thermostat 6), placez les chaussons sur une plaque huilée et laissez dorer environ 20 minutes.
  7. Servez chaud au froid, avec une salade.
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