Entrée

Chaussons tomate-jambon

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  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 30 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 pâte feuilletée
  • 1 grosse tomate
  • 1 oignon
  • 2-3 tranches de jambon
  • Huile d'olive
  • Sel, poivre

Préparation de la recette

  1. Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
  2. Pelez et hachez l'oignon. Pelez la tomate et coupez-la en dés très petits. Coupez les tranches de jambon en carrés.
  3. Dans une poêle, versez un fond d'huile d'olive. Lorsqu'elle est bien chaude, ajoutez l'oignon haché et faites-le revenir.
  4. Lorsqu'il est bien doré, ajoutez les dés de tomate et le jambon. Laissez cuire quelques minutes pour que tout le jus s'évapore. Assaisonnez.
  5. Coupez la pâte feuilleté en quatre. Au milieu de chaque partie, versez l'équivalent d'une cuillère à soupe du mélange tomate-oignon-jambon.
  6. Badigeonnez les bords avec de l'eau (ou du jaune d'œuf) et refermez les chaussons. Scellez-les à l'aide d'une fourchette.
  7. Enfournez pendant environ 30 minutes.
  8. Servez chaud.

     

    Pour que la peau de tomate s'enlève bien, vous pouvez la faire cuire quelques minutes dans l'eau bouillante.

    Si vous ne cuisez pas vos légumes, le jus de cuisson rendra le dessous de vos chaussons plus difficile à cuire. Vous risquez donc de brûler le dessus des chaussons ou de les manger à moitié cuit.

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