Entrée

Cocotte de cabillaud façon pieuvre

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  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 20 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 2 personnes

  • 1 pâte brisée
  • 2 pavés de cabillaud 
  • 1 olive noire
  • 250 ml de lait
  • 50 g de farine 
  • 50 g de beurre
  • Sel
  • Poivre 
  • Noix de muscade

Préparation de la recette

    1. Préparez la béchamel : faites un roux avec le beurre et la farine. Faites bouillir le lait puis mélangez-y le mélange beurre-farine jusqu'à obtenir une sauce homogène. Ajoutez un peu de noix de muscade. Salez et poivrez.
    2. Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7). 
    3. Coupez le cabillaud en petits morceaux.
    4. Coupez l'olive en tranches.
    5. Dans deux petites cocottes, déposez le cabillaud puis versez la béchamel dessus. 
    6. Etalez votre pâte brisée sur un plan de travail. Avec un emporte pièce, découpez deux petits cercles et des bandes de 1 cm de largeur environ.
    7. Déposer un cercle de pâte sur chaque cocotte en fonçant le contour. Ajoutez des tentacules de pâte autour. Finissez avec des tranches d'olive pour faire les yeux.
    8. Enfournez environ 20 min à 200°C (thermostat 6-7). 

    Dégustez chaud.

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