Entrée

Coquilles Saint-Jacques au parmesan

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  • Temps de préparation : 25 min
  • Temps de cuisson : 15 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • Des coquilles Saint-Jacques
  • De l'ail
  • 1 botte de persil frais
  • Du parmesan
  • Du beurre

Préparation de la recette

  1. Choisissez la quantité de coquilles dont vous avez besoin.
  2. Utilisez de préférence celles qui ont le corail bien rouge et dont la chair est bien blanche et ferme. 
  3. Faites chauffer le four.
  4. Nettoyez les coquilles, disposez dessus les noix et corail. 
  5. Coupez l'ail et hachez-le. 
  6. Hachez le persil frais. 
  7. Râpez du parmesan.
  8. Déposez sur chaque noix un peu d'ail, du persil, une noix de beurre, un peu de sel et du poivre.
  9. Saupoudrez le tout de parmesan. 
  10. Une fois le four chaud, enfournez.
  11. Laissez au four une dizaine de minutes, pour que la chair soit cuite et le parmesan fondu.
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