Entrée

Empanadas au fromage

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  • Temps de préparation : 30 min
  • Temps de cuisson : 7 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 6 personnes

  • 175 g de farine de maïs
  • 50 g de farine intégrale
  • 25 g de pannure
  • Gruyère râpé
  • Sel, poivre, eau

Préparation de la recette

  1. Mélanger les 2 farines avec la pannure (+ sel et poivre à volonté), puis ajouter de l'eau pour former une pâte souple mais résistante
  2. Laisser reposer la pâte pendant 10 à 15 min
  3. Confectionner des boulettes rondes d'environ 3cm de diamètre avec la pâte, puis étaler les boulettes de façon à obtenir des disques plats
  4. Ajouter à l'intérieur de ces disques une légère couche de fromage, puis refermer ceux-ci en formant 1/2 disque avec la pâte
  5. Faire frire les 'Empanadas' dans de l'huile bouillante, jusqu'à ce qu'elles dorent

    C'est prêt ! Servir avec des tomates ou du guacamole, ou encore en accompagnement d'un chili.

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