Entrée

Feta en papillotes à la confiture d'oignons

(4/5 sur 11 votes)

Votre vote a été pris en compte.

Vous avez déjà voté !

  • Temps de préparation : 30 min
  • Temps de cuisson : 55 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 200 g de feta
  • 10 cl d'huile d'olive
  • 2 gousses d'ail finement émincées
  • 1 cuillère à café de romarin frais haché grossièrement
  • 1 cuillère à café de thym frais haché grossièrement
  • 1 cuillère à café de d'origan frais haché grossièrement
  • Sel
  • Poivre
  • Pour la confiture d'oignon :
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 4 oignons rouges moyens émincés
  • 2 cuillères à soupe de sucre roux
  • 10 cl de vinaigre de vin ou de Xérès
  • 1 pincée de cumin en poudre

Préparation de la recette

  1. Coupez la feta en 4 cubes égaux et posez-les dans un plat creux
  2. Versez-y l'huile d'olive, l'ail coupé en fins morceaux et les herbes
  3. Couvrez le tout et laissez mariner la feta durant 4 heures au frigo
  4. Vous pouvez maintenant préparer la confiture d'oignon
  5. Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu doux et ajoutez les oignons coupés en fines lamelles
  6. Laissez-les fondre doucement 10 à 12 minutes
  7. Ajoutez les ingrédients restants (sucre roux, vinaigre de vin ou de Xérès et le cumin) et laissez cuire encore 30 minutes à feu doux
  8. La cuisson sera terminée lorsque les oignons seront tendres et auront une consistance sirupeuse
  9. Etalez 4 carrés d'aluminium de 25 cm de côté sur la table
  10. Déposez dessus deux cuillères de confiture d'oignons et posez par-dessus un morceau de feta marinée et arrosez d'une cuillère à soupe de marinade
  11. Fermez la papillote en rassemblant et en repliant les quatre coins des feuilles d'aluminium
  12. Posez-les sur la grille de votre four et laissez-les cuire durant 10 minutes à 200°C
  13. Le fromage doit commencer à fondre
  14. Servez les papillotes avec de la salade.
Découvrez la recette de Feta en papillotes à la confiture d'oignons, Entrée à réaliser facilement à la maison pour 4 personnes avec tous les ingrédients nécessaires et les différentes étapes de préparation. Régalez-vous sur Recettes.net