Entrée

Feuilleté sapin au potimarron et châtaignes

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  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 40 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 6 personnes

  • 2 pâtes feuilletées 
  • 150 g de potimarron
  • 50 g de châtaignes
  • 15 cl de bouillon de légumes
  • 5 cl de crème de soja
  • 1 gousse d'ail 
  • 1 oignon
  • huile d'olive
  • cannelle
  • sel et poivre

Préparation de la recette

    1. Emincez l'oignon et faites le revenir dans une poêle. 
    2. Emincez l'ail et ajoutez-le à l'oignon. 
    3. Epluchez et coupez en dés le potimarron et ajoutez-le avec les 15 cl de bouillon. Faites cuire pendant 15 min.
    4. Une fois le bouillon évaporé, mixez le préparation avec la crème de soja afin d'obtenir une purée.
    5. Epluchez et coupez en dés les châtaignes et faites les revenir dans une poêle.
    6. Ajoutez ensuite la purée de potimarron, la cannelle, sel et poivre et laissez cuire pendant 15 minutes.
    7. A l'aide d'un emporte-pièce ou d'un couteau, découpez les pâtes en forme de sapin. 
    8. Versez 1 grosse cuillère à soupe de la préparation au centre du sapin. Puis recouvrez d'un second sapin en pâte. Scellez les bords à l'aide d'une fourchette. Répetez l'opération autant de fois que possible.
    9. Enfournez 15 minutes à 180°.
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